Creadores del MUT apuestan por Viña del Mar con un nuevo polo gastronómico

23 de octubre de 2026 · MERCURIOVALPO.CL – Territoria, desarrolladora del Mercado Urbano Tobalaba, proyecta la construcción de un Mercado del Mar en el ex Sanatorio Marítimo.

Un nuevo polo gastronómico, comercial y cultural, inspirado en la experiencia del reconocido Mercado Urbano Tobalaba (MUT) de Santiago, es la nueva propuesta de Territoria para el borde costero de Viña del Mar. La empresa, responsable de la exitosa obra en la comuna de Providencia, anunció ayer un acuerdo para adquirir el terreno del ex Sanatorio Marítimo, ubicado en la avenida San Martín, donde pretende levantar el denominado Mercado del Mar, un moderno y ambicioso proyecto que le permitiría a la Ciudad Jardín recuperar uno de sus paños de mayor potencial turístico.

La iniciativa fue dada a conocer este jueves por Territoria, que confirmó haber alcanzado un acuerdo de compra con el Banco Internacional, entidad financiera que se hizo con el inmueble tras un acuerdo judicial con su antiguo propietario, HRV S.A., firma ligada al Grupo Saieh.

La empresa, fundada en 1997 por el abogado Ignacio Salazar y el arquitecto Francisco Rencoret, aclaró que la adquisición se encuentra sujeta a la obtención de los permisos de obra para desarrollar el proyecto.

Gastronomía y comercio

En concreto, el proyecto Mercado del Mar contempla la habilitación de un espacio abierto e integrado al paseo costero, que reunirá gastronomía, productos del mar, comercio local y actividades culturales, con el objetivo de generar un nuevo punto de encuentro para residentes y turistas, además de fortalecer la actividad económica del sector durante todo el año.

“Será un lugar de encuentro que complemente el recorrido costero y muestre la identidad y la riqueza de la región”, afirmó Territoria, detallando que la propuesta busca aportar actividad a la ciudad durante todo el año, “más allá de la temporada estival”, y contribuir tanto a la experiencia de quienes la habitan como a su atractivo turístico.

En esa línea, la desarrolladora nacional adelantó que estudiará la posibilidad de incorporar las estructuras existentes y elementos que permitan preservar la memoria del antiguo Sanatorio Marítimo San Juan de Dios, que funcionó en el lugar entre 1932 y 2010.

Por ahora, la firma no ha informado los montos de inversión, plazos de ejecución ni las características arquitectónicas definitivas del proyecto, aunque la visión es clara: “Queremos que este lugar vuelva a integrarse a la vida de la ciudad, como una extensión natural del paseo existente, con actividades que conecten a las personas con el mar y sus tradiciones. Que sea atractivo tanto para quienes viven aquí como para quienes la visitan, durante todo el año”, comentó Ignacio Salazar, gerente general de Territoria.

Desde la firma remarcaron que el proyecto recoge la visión expresada en iniciativas ya desarrolladas por la empresa, como el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), en Providencia, y NIDO Lucía, en Santiago Centro. El fin común, sostienen, es “crear y gestionar lugares que nacen de su entorno y de las comunidades, integrando actividades y espacios de encuentro que enriquecen la vida urbana”.

“Los mejores lugares son aquellos que expresan la identidad de las ciudades y de sus habitantes. Aspiramos a que el Mercado del Mar sea genuinamente viñamarino y contribuya a fortalecer la relación de la ciudad con el océano”, remarcó el fundador de Territoria.

Respaldo de ripamonti

La alcaldesa de la Ciudad Jardín, Macarena Ripamonti, valoró la capacidad de los desarrolladores, afirmando que “la llegada de Territoria a Viña del Mar, con la adquisición del ex Sanatorio Marítimo, es una señal muy positiva para la ciudad. Hablamos de uno de los desarrolladores más interesantes de Chile, que ha contribuido a transformar la manera de entender y habitar la ciudad a través de proyectos que han marcado un antes y un después en el desarrollo urbano”.

Ripamonti se mostró a disposición para trabajar “codo a codo” con la empresa, con el fin de “construir la mejor propuesta posible para Viña del Mar: una que ponga en valor nuestro extraordinario borde costero, que respete y cuide a los vecinos, que incorpore participación ciudadana y que genere valor duradero para la ciudad”.

“Nos alegra que Viña del Mar demuestre tener las condiciones para atraer inversión de esta envergadura, que el mundo privado confíe en la ciudad, y vea oportunidades para crecer y quiera desarrollar aquí sus proyectos, habla de una comuna con enormes posibilidades”, concluyó la jefa comunal.

Recuperar pasivo urbano

Andrés Polanco, presidente de la Cámara Chilena de la Construcción (CChC) de Valparaíso, también valoró el proyecto, destacando que “abre la posibilidad de recuperar un lugar emblemático de Viña del Mar y dejar atrás un pasivo urbano que, durante demasiados años, ha reflejado nuestra dificultad para encontrar un modelo de desarrollo sostenible, alcanzar acuerdos y concretar una visión de ciudad”.

Polanco sostiene que un proyecto bien integrado al borde costero puede “fortalecer la vocación turística de Viña del Mar, enriquecer la vida de sus vecinos y atraer nuevas inversiones, con oportunidades para proveedores locales y empleo, que la zona necesita con urgencia”.

El presidente de la Cámara Regional del Comercio de Valparaíso (CRCP), Javier Torrejón, también relevó el potencial de la iniciativa, asegurando que “la combinación de gastronomía, productos del mar, comercio local y actividades culturales vinculadas al paseo costero podría generar empleo, abrir oportunidades para emprendedores y proveedores regionales y fortalecer el atractivo de la ciudad durante todo el año”.

“Este proyecto puede transformar un terreno que lleva años cerrado en un nuevo punto de encuentro, actividad económica y desarrollo turístico”, sentenció Torrejón.

Ignacio Salazar Gerente general de Territoria

“El Mercado del Mar reunirá gastronomía, productos del mar, comercio local y actividades culturales en un entorno abierto”.

Macarena Ripamonti Alcaldesa de Viña del Mar

“Nos alegra que Viña del Mar demuestre tener las condiciones para atraer inversión de esta envergadura, que el mundo privado confíe en la ciudad”.

Andrés Polanco Presidente CChC Valparaíso

“Un proyecto bien integrado al borde costero puede fortalecer la vocación turística de Viña del Mar, enriquecer la vida de sus vecinos y atraer inversiones”.

Fuente: https://www.mercuriovalpo.cl/impresa/2026/10/23/full/cuerpo-principal/2/